こんにちは。ルマーズコーヒー 店主の本（もと）かおり です。コーヒー豆やコーヒー豆の焙煎、コーヒーに関係する話を不定期ですが書いていきます。よろしくおねがいします。

アイスコーヒーの抽出方法についてお客様から質問を頂く事がございます。　これが決まりではないのですが、参考になればと思い少しだけ書かせていただきます。抽出方法は比較的道具を揃えやすいペーパードリップ...

ここのところの雨で、例年のような異常な暑さまではなっていませんが、毎年、この時期アイスコーヒー用のコーヒー豆をお買い求めいただいております。氷を入れたグラスにアイスコーヒーをいれることも多いと思い...

昨日にひきつづき、雨が降り続いています。雨とは言え真夏のこの時期なのに外気温計は21.1℃。少し肌寒いくらいです。さて、お客様からのご質問で多いのが、コーヒー豆の保管方法についてです。結論からお話します...

先日、ながらくご利用いただいているM様が、「ここのお店の豆は、焙煎されてから10日目くらいがとてもおいしく感じる」とおっしゃっられていました。毎日決まったお時間に飲まれ、何事にも研究熱心なM様。さすが...